薇薇公主&懶散媽

近幾年的生日，在年紀邁入3字頭之後，越發覺得歲月不饒人青春不再

遇到提醒自己又多一歲的生日，默默地只想低調度過XD

不過我家有位浪漫的先生，每年都要推翻我不想慶生的計畫

所以今年還是找家餐廳好好吃飯慶生啦

本來是不想花大錢在用餐上的，但想到維尼生日時也沒好好吃個飯

加上今年是小公主第一個生日，慶生會的焦點整個都是擺在女兒身上

真心覺得同一天生日的爸爸被冷落了

既然我們生日只差一周，順便彌補這位爸爸吧，哈哈

今年選定位於Bellavita 5樓的L'ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳慶生

以往因為價格的關係，我們只敢在3樓的甜點沙龍吃點小東西

這天我們很奢侈地直接以單點的方式選擇有興趣品嚐的菜色，還點了一道不確定真的敢吃下肚的料理

根本就像是一擲千金的敗家子去青樓當大爺的氣勢來著在吃這一餐啊！！

（一如往常地所有的相片是用手機拍的，而且走真實路線完全不修圖XDDD）

首先送上餐前麵包

因為我整個人都在期待之後的餐點，所以麵包只吃了一點，直接跳過吧（喂！？）

麵包沒吃完可以打包喔，而且餐廳會再補充成滿滿一袋讓客人帶回家

開胃小點，名稱已經被我遺忘，哈哈哈

紅色的部分吃得到西瓜顆粒，個人覺得這道開胃小點普通了些

反正這也不是重點，let it go~

由於生日當天才臨時決定用餐，剛巧又是週五，所以我們只能選擇吧檯的位置

不過我覺得坐吧台用餐也挺不錯，因為廚房是完全開放的，可以看到料理過程也挺有趣的

使用開胃小點時就看到法籍廚師在準備我們點的西班牙伊比利火腿

我們點的是半份，看起來份量就相當多了

建議吃法是先品嚐原味，另外可搭配鋪上番茄碎丁的麵包食用

西班牙伊比利火腿、中國金華火腿與義大利帕瑪火腿合稱世界三大名腿，甚至有豬肉界的勞斯萊斯之稱

入口之後，真的有一股油香在嘴巴中化開。

我推薦直接食用，搭配麵包之後就沒有那麼香了

有一說是使用刀叉會影響伊比利火腿的風味，所以最好是直接以手取用，讓指尖也同時沾滿香味

所以就直接用手拿著吃吧，吃完會貼心的送上洗手的水

接著上菜的是經典蟹肉 Imperial魚子醬，這是侯布雄餐廳的必嚐經典名菜之一

擺盤方式直接盛裝在一個小圓金屬盒裡，附上貝殼湯匙挖取食用

最上層是魚子醬，下層是蟹肉，中間看得出來是凍狀的部分

吃到魚子醬感覺就很奢侈，我跟維尼倆用貝殼湯匙一小口一小口地挖著吃，捨不得一下子吃完

不曉得要如何描述吃下的感覺耶，只說好吃是不是很不負責任XDDDD

接著呈上的是螯蝦義大利餃搭配鴨肝醬，同樣是必嚐經典名菜之一

這是分裝成二盤後的份量，附上剖面照

內餡螯蝦肉很清甜，配上鴨肝醬汁整體味道是融合在一起的，但不知為何反而我不是那麼喜愛

接下來的原先是點來吃飽用的，結果有兩道反而都讓我感到驚艷

一道是酥嫩小牛胸腺

小牛胸腺是老饕級，同時也是非常季節性不易品嚐到的食材

取自於在春末夏初時，尚未斷奶還沒吃過青草的小牛身上靠近心臟的腺體

服務生介紹時是說淋巴，原本一聽有點打退堂鼓，因為平時我幾乎是完全不吃動物內臟的

但想想外國人不是更不吃內臟嗎？肯定有它的美味迷人之處！

再加上服務生說在別的地方很難吃得到這道料理，就點下去了

真的好吃！口感如豆腐般軟嫩，也有點像台灣的烏魚膘，而且完全沒有害怕的異味

可能這道真的是識貨的人才會點的料理，連主廚都過來跟我們聊吃完的感想

要去侯布雄餐廳用餐的朋友請試試這道菜吧

同時間上菜的還有維尼點的鵪鶉鑲鴨肝佐洋芋泥

這道也是好吃的菜，可是很不公平的是我們太驚訝於小牛胸腺的表現了，以致於有點冷落了它

加上鴨肝冷掉味道就顯得重了，所以快速地吞掉它XDD

還是有拍了一下剖面，下方那一塊就是鴨肝

餐廳也另外給了我一份薯泥，挺好吃的，但維尼覺得口感澀澀的

另一道讓我驚豔的是味噌風味圓鱈襯柚子蘿蔔醬

帶了點日式風味，鱈魚上塗抹味增醬烤過，搭配上柚子蘿蔔醬汁好美味！

害我現在看了照片好想再品嚐一次阿（抱頭）

吃飽飯後就是甜點時間啦

我們很貪心的加點了珍珠糖球佐紅莓果、啤酒花果凍及牛奶冰淇淋（這是同一道料理喔）

糖球上桌時是完整的，要敲破之後伴著裡頭的冰淇淋一道食用，很特別的一道甜點

好笑的是後來我們加點了一杯洋甘菊茶，沒想到不只是一杯茶

再加上餐廳贈送的生日蛋糕

我們另一個裝甜點的胃也被裝滿了！

侯布雄餐廳有專業侍酒師服務，在一開始就會過來詢問是否需要佐餐的酒類

只是今天我跟維尼都沒有特別想飲酒，所以就沒點囉

噗！說不慶祝反而跑來吃了人生中最貴的一餐

附上侯布雄餐廳的網頁，菜色及價格都列在上頭了

http://www.robuchon.com.tw/atelier/views.html